식은 치킨 맛있게 데우기 식도락의 기술
2011.01.18 10:27 Edit
* 테스트에 활용된 네네치킨의 순살치킨
식은 치킨을 맛있게 데워보기 위해 분노의 검색질과 두번의 실습으로 다음과 같은 결론을 얻었다.
1. 오븐 활용
오븐의 "그릴"기능을 사용하면 아주 맛있게 데울 수 있다. 양념치킨 및 후라이드 가능.
조리시간 10분.
예열없이 바로 그릴에 10분을 데우면 겉은 바삭하고 속은 따뜻한 새로운 크리스피 치킨으로 거듭남.
2. 오븐토스트기 활용
오븐 토스트기의 토스트 조리를 하면 1)과같은 효과를 얻을 수 있다고 한다. 단 조리시간은 5분정도.
3, 후라이팬활용
조리시간 15분+.
후라이판에 기름을 아주 살짝만 두르고 치킨을 타지않게 살살 굴려가며 굽는다. 거의 옆에서 그아이가 타지 않도록 조심해야 하는 피곤함이 있다.
맛은 좋지만, 속이 차가울 확률이 있으니 인내를 가지고 데워야함.
양념의 경우 굴려주지 않으면 양념이 타게됨.
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Comments 6
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Gatou_sin
2011.01.18 15:51
*.165.194.111
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{p}
2011.01.18 16:21
*.80.161.1
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{p}
2011.01.24 11:05
*.80.161.1
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jiin
2012.02.17 10:54
*.253.203.137
-
{p}
2012.03.10 13:14
*.153.196.40
오븐 실험은 아주 대만족이었던듯!
물론 실험대상이 후라이드와 양념으로 서로 달랐지만 말이지 ㅋㅋ