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홈메이드 핫도그 식도락의 기술

2010.05.31 17:19 {p} Edit

마트에서 6개들이 핫도그 빵을 790원에 사서 맛있게 먹었다.

빵값은 싸지만, 소세지의 경우 최고급 수입소세지 ㅎㅎ
이쁘게 칼집을 넣어서 후라이팬에 굽고
양파를 송글송글 썰고, 유통기한이 얼마 안남았던 치즈를 넣은후
하인즈에서 만든 달콤한 피클 (스윗레디쉬)를 넣어서 만든 핫도그!
참, 양파를 A1소스에 살짝 볶아서 넣었는데 색과 맛이 일품이다. 양송이 버섯이 있다면 이 소스랑 함께 볶았으면 최고였을듯!

인터넷에서 구한 베이스소스가 아주 일품이다. 베이스소스만 쓱쓱 발라먹어도 좋습니당.

그럼 간단히 정리합니다.

주재료: 핫도그빵, 핫도그 소시지, 양파, 머스타드소스
부재료: 양송이 버섯, 슬라이스치즈, 피클(스윗레디쉬), 돈까스소스, A1소스, 마요네즈, 레몬즙, 설탕
베이스소스재료: 머스터드(1), 마요네즈(2), 레몬즙 및 설탕(약간)

1. 재료를 섞고 숟가락으로 잘 저어 베이스 소스를 만들어둔다.
2. 양파와 양송이 버섯을 가늘게 썬다. 가급적 정사각형정도로 썰어도 이쁜듯.
3. 양파와 양송이 버섯을 올리브유나 기름에 볶은후 불을 줄인 후 A1 스테이크 소스나 돈까스소스를 넣어서 살짝 볶아 마무리한다.
4. 핫도그소세지에 칼집을 내고 후라이판에서 굽는다. 다 구워질때쯤 핫도그빵을 올려서 따뜻하게 덥힌다.
5. 빵에 베이스소스 또는 머스타스소스를 슥슥 바른다. 마요네즈나 버터나 안발라도 좋음.
6. 바닥에 쿠킹호일 하나 깔고 볶은 재료와 안에 들어갈 재료들을 가지런히 올린 후 호일로 돌돌말아서 완료!